生猪养殖与价格运行趋势分析

益阳市物价局资阳分局   王新华  刘光明

二OO八年六月十八日

　　一、基本情况

　　1、全区生猪养殖发展快、来势好。在市场经济的直接作用下，政府通过宏观调控出台了一系列促进生猪养殖发展的各种优惠政策，充分调动了生猪养殖户的养殖积极性。今年5月底止，我区生猪规模专业型养殖户达654户，同比增加了424户，增幅184%，其中大型规模养殖户（1000头—10000头）有25户，同比增加10户，增幅66%，有养母猪的养殖户284户，同比增加43户，增幅17.8%，5月底全区存栏猪35.1万头，同比增加10.2万头，增幅40%。6月10日止出栏生猪24.5万头，同比增加5.9万头，增幅31.9%。

　　2、饲料价格上涨，养殖成本增加。近几年来生猪成本一直呈增长态势，目前生猪养殖成本更是居高不下。根据调查，几种主要饲料如：玉米、豆粕、麸皮、预粉料从2006年每年以超过14%的幅度上涨，具体价格见附表。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年—2008年饲料销售价格表  单位：元/吨

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　与上年同比增幅对照表

　　根据规模专业型养殖户提供的的饲料配比100公斤混合饲料为：玉米63、豆粕25、麸皮8、预粉料4；养殖1头猪平均消耗精混料300公斤， 2006年1头猪的饲料成本费用546元，2008年为803元；2008年比2006年增加成本257元，增幅47%；其次是仔猪价格上升，目前良种仔猪价格每公斤为51元，土杂仔猪24元/公斤，同比良种仔猪涨20元/公斤，土杂猪涨12元/公斤，同比涨幅分别为64.5%、100%。加上水电费、疫防费、人工费用都在不同程度的增加。总体上来说，目前平均每头生猪总成本为1393元，同比增长了30%。

　　3、生猪出栏价格开始稳中有降。目前，我区生猪出栏每50公斤良种猪740元，土杂猪715元，环比分别下跌了6.3%、5.9%，与去年12月底对比，分别跌幅为11.9%、16.8%，与上年同期相比良种猪每50公斤上涨60元，土杂猪上涨65元，同比涨幅8.8%、10%。由于生猪出栏价格下降，鲜猪肉销售价格也由13元/500g下降到12元/500g，环比下降7.6%。

　　4、生猪养殖收益增加。根据调查分析：今年5月底止每50公斤生猪的出栏价格为780元，每头生猪平均销售重量为105公斤，每头生猪平均销售收入1638元，比去年同期增加385元，同比增幅30%，根据测算目前每头生猪的平均生产成本为1393元，（饲料803元+仔猪460元+疫防费30元+人工水电等100元）每头生猪饲养利润达245元，比去年同期增长幅度30%。

　　二、饲料价格上涨，肉价趋向平衡的原因

　　1、国家调控政策效果显现。国家为了确保市场生猪供应稳定，利用宏观调控手段，出台了一系列补贴政策与措施来鼓励生猪产业：如国家对养殖户提供免费疫苗，养母猪实行补贴、保险，对规模型养殖户实行建设规模型补贴，各级政府、各行各业为扶持发展生猪生产想方设法，职能部门提供上门服务，开辟生猪流通绿色通道，地方政府加大招商引资力度。2007年上半年我区通过招商引资新建万头猪场2个，利用闲置场地150多亩，引入资金投入超千万元，已完工的茈湖口镇猪场存栏生猪5500头，存栏母猪550头，今年预计能出栏生猪7000头，根据调查15家生猪养殖户的数据显示，（不含2007年5月后的新建养猪户）见附表调查数据表。

　　　　　　　　　　　　　　　15户生猪养殖抽样调查数据表

　　可以看出，1—4月份生猪出栏数，存栏以及母猪和仔猪数量与去年相比均有了一定幅度的增长，市场生猪供应正在逐步走出供应不足的境地，更为重要的是预计下半年生猪出栏数不断增加，生猪供应呈快速增长的趋势，市场供应会变得越来越丰富充足。

　　2、自繁自育养殖成本降低。国家宏观调控措施和市场经济的直接影响与作用，不仅生猪养殖发展迅速，而且促进了生猪养殖户改变了养殖方式，由原来的仔猪购入养殖，转向大力发展母猪，采取自繁自育，有效的降低了养殖成本。根据我们测算，一头母猪年饲养成本含人工费用等大约3500左右，一头母猪估算平均年产仔猪20头。按现在价格计算每头仔猪购入价大约500元左右，所以自繁自育为生猪养殖每头可直接降低成本260元左右。

　　3、规模养殖形成规模效益。去年以来我区养殖业朝专业规模方向发展。去年新建的茈湖口万头猪场，就是我区规模发展的一个典范。从母猪繁育到生猪出栏一条龙管理，精明能干的老板既是一流的养猪能手，又是生猪生长的优秀保育员，由于规模养殖的最大特点是聚小利为大利，以大取胜，与散户养殖相比，在相同数量投入的条件下，大大超过散户养殖的效益。

　　4、科学养殖，严防疫病伤害。规模养殖户建立健全了一套严格的养猪方法，场部设立了生化室和生猪生长技术攻关小组，猪栏配置了生猪生长档案，生猪生长观察分析卡，科学制定了饲养配方，确保了生猪的快速生长，缩短了生长周期。使生猪出栏周期由原来的6个月缩短到5个月，不仅加快了资金周转，而且直接降低了饲料及费用开支，规模养殖户还根据国家提供的防疫方法和措施。建立了杀菌室、消毒室、医疗室，专职、专人，确保以预防为主，综合治理，严防病情带入场内，做到严隔离、勤杀菌，早发现、早治疗，把疫病控制在萌发阶段，力保将生猪疫病损失降到最低。

　　三、存在的问题

　　1、生猪养殖投资存在潜在风险，市场经济遵循一定规律，供过于求下跌，供不应求上涨。随着养猪户规模化、专业化、科学技术的加强，有了一定的抗病防病和市场经济机制应变能力，在一定程度上存在供过于求的风险。

　　2、饲料成本价格上涨过高。由于近几年国际粮价与能源一直上涨，饲料生产成本也一直上升，现在多数养殖户持观望态度，母猪补栏明显缓慢，并且有可能下降。

　　四、下半年行情展望

　　1、生猪市场价格分析：根据生猪价格和猪肉价格周期波动理论，2008年生猪价格和猪肉价格将进入稳定期，不会出现大起大落现象。

　　2、生猪生产分析：根据现行粮价与养殖户调整养殖方式的情况分析养殖业仍处于较好的盈利区间，但猪价涨跌幅度将越来越小，周期会越来越短，养殖户应变市场能力越来越强，养殖业慢慢进入稳定利润时期。

　　五、对生猪养殖的几点建议

　　1、加强信息的畅通。建立完善的生猪信息网络与发布渠道，以使广大养殖者能及时方便获取各种相关信息。

　　2、提高预防生猪疾病能力。强调“养重于防，防重于治”的理念。各级政府职能部门应主动做好服务工作，为养殖户提供一个较好的养殖环境。

　　3、扶持适度规模养殖。引导养殖户对生猪进行深加工，提供科学的管理模式，把养猪户带出去，把养猪技术专家请进来。建立我区无公害生产基地，实施标准化、规范化和科学化的养殖。

　　4、建立生猪交易市场。让市场对生猪生产起到资源优化配置作用。让生猪生产者能及时掌握生猪市场信息。针对市场变化有一定的应变能力。